台中市一心豆干被检出防腐剂过量的商品。(台中市卫生局提供)
据台湾《中时电子报》报道，年节前夕，台中市卫生局为了保障民众吃得安心，针对各类年节应景食品陆续进行抽验，其中知名的一心豆干5款豆干都被检出防腐剂过量，已经依照食品卫生管理法回收下架，并将处3万到300百万(新台币，下同)罚款。
台中市卫生局指出，年节前夕分别于各传统市场、量贩店、超市等地抽验花生糖、花生粒、玉米、年糕、发糕、调味豆干、腊肉、香肠等93件食品，分别检验黄曲毒素、农药、防腐剂、杀菌剂、保色剂等项目，结果1件花生检出黄曲毒素超标、1件玉米检出农药残留、1件发糕违法使用不得添加的防腐剂、5件豆干检出防腐剂超出法规标准。
其中5件豆干产品都是出自台中知名的一心豆干：分别为一心豆干丝、黑胡椒豆干丝、沙茶豆腐干、辣味香干丝、辣味豆干丝等5件产品。
不合格的花生来源是彰化县业者，被验出总黄曲毒素75.51ppb(法规限量标准：15 ppb)，除立即通知贩卖业者下架外，并已移请彰化县卫生局办理；1件玉米农药检出芬布赐(Fenbutatin-oxide)0.09 ppm(依规不得检出)，玉米来源是云林县业者，已移交云林县。(高旭)
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